11月20日豊岡まちバル開催!

        先日から練り上げてきました、(豊岡 まちバル )が開催されます!

実行委員の一人として今回も最初から関わって参りました! 順調ではありませんが何とかこぎつけた!

当日は17:30〜20:00迄チケット・パンフ・アンケート用紙などを大開通り市役所信号を駅に向かい40m左で

             販売いたします! 当日の飛び込み歓迎です!

¥3,500でチケット5枚で5軒のお店を飲み・喰いして頂きます! 参加店舗は23軒ですが

 寿司・割烹・居酒屋・おでん・スナック・ショットバー・バル・イタリアンと各種の店舗で楽しんでください!

                       

カニシーズンが始まります! 11月 6日

              なか井もそろそろご注文を頂いております!


松葉カニ一匹で約¥18,000円でのご提供です

刺身・焼きカニ・甲羅味噌・せこカニ・カニ酢・カニスキ・雑炊のコースに出来!お二人で一匹をお勧めです。

冷凍かにコースは¥8,000円から刺身・甲羅みそ以外でご提供です。

ハイブリッド紅カニ 

フェイスブックを8月から始めております!

 色々と迷ったんですがFBを始めました!

   何かと早いスピードで駆け抜ける今日この頃・・・


     ソーシャルネットの中で    豊岡バールの実行委員にも関わり


       アイパッドのタブロイドも購入いたします!


         仲井 雅弘 で、宜しければ友達リクエスト頂ければと・・・・。

精進料理!

 先日の、ご法事のお客様の御依頼により精進料理で進めさせて頂きました!

1、汲み上げ湯葉のお刺身  2、自然薯の吸いトロ 3松茸・銀杏・山芋・むかごの天ぷら

4、百合根饅頭の餡かけ 5、粟餅の雑煮 6、無花果のワイン煮 7、胡麻豆腐 8、季節のたいたん

       ミョウガ御飯  香の物  粟麩とキノコの赤だし

精進料理

白子ネタ二つ!

 鱈の白子豆腐の練り込みを40分・・・プよぷよに出来上がり!

ヒラメのでっかい安いの3匹ゲット! 早速・・フグの白子を解凍して、ヒラメのフグ白子巻!蒸します!

鱈の白子豆腐

フグの白子巻

味覚の秋!  絶好調!! 松茸 自然薯 (嬉しい)

        今年も順調に!初物を買って頂き! 求めました!

此れだけは譲れないこだわりが有る!! 八百屋の(ますや)のお兄ちゃんと私のこだわり!!

            嬉しい限りである! 秋の食材!絶好調!!

初松茸1012

初の自然薯1012

なか井はバレーボール一家でして・・・・・・・。

 私・女将・三代目・若女将・若女将の旦那・若い衆・バイト・パートさん揃いもそろってバレー経験者!

 ついでに・・・孫に井上香織ちゃんのサインボール持たせて・・・ムスッ!としとります。

井上香織ちゃんのサインボールと

お礼に

なかいい杯事務長と

昨日は香住の手頃なのどぐろが・・・全部持ってこい! 一夜干しに!

      鮮度の良い手頃なサイズと手頃な値段で20匹も有りまして・・・。

    のどぐろ!って超高級魚ですが、これだけ粒揃いな事は中々有りませんが・・・・

       自家製、一夜干し機(笑い) 強力なダクトの場所で半日で好い加減に!

                   一匹 ¥1,600円でどうだ!!


香住ののどぐろ一夜干

9月28日・・RCの弁当や幼稚園のママ会で忙しいのに・・・目の保養に京丹後市へ。

               京丹後市 久美浜 河梨 へ・・・。


                   古民家を改造してギャラリーに!


    創作空間ー大門さん ガラススタジオ来夢ーつの田さんの二人展を拝見してきました。

                先日は三味線ライブもされたとの事

特攻基地で有名な鹿児島の知覧で焼かれている(知覧ちょかー焼酎のお湯割りの陶器)を頂きました!

チョカとは、千代香・千代家とも言われ、通称ー薩摩くろジョカ(薩摩藩の丸に十の字が入っている)

  薩摩黒ちょか・蛇紋ちょかは知っていましたが知覧は初めてでした・・・結構な年代物!!

     今回の展示会で、片岡鶴太郎・的・風なハタハタの絵画を購入致しましたが

             写メを撮り忘れ次回納品されたらアップ致します。

大門ギャラリー

知覧ちょか

暖簾の新調!

 暖簾を新調致しました! 総麻の生地で何も柄を入れずにしました。

楠くすの堀田洋子ちゃんに紹介していただきました。 洋子ちゃん有り難うございます。

これから・・・季節に合わせて順次新調して参ります!

新暖簾


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