プロフィール
大将 仲井 雅弘
こうのとりの郷・豊岡市で、割烹を営む仲井雅弘です。
但馬・丹波などの近隣の食材を生かした料理を創っています。先代のおでん屋「七つの海」を基盤に、二代目雅弘が平成8年、寿司・割烹「なか井」をオープン致しました。現在三代目雅人が板長となり、家族5人と従業員でやりくりしています。
但馬豊岡の豊かな自然と、日本海の海の幸を、他府県から来られた方だけでなく地元の方々にも堪能していただきたく、日々精進して居ります。

大将・・・・仲井 雅弘 (熱いハートの持ち主ゆえ、勘違いされることも・・病気と闘い
                ながら、生涯現役・生涯勉強!付いて来い!)

女将・・・・仲井 ちよの (人一倍働き者。けれどたま〜に、あら、うっかり・・誰も文句
                は言いません。愛されキャラです。)

三代目・・・仲井 雅人 (後輩板場と大将とのはざまで日々奮闘中。大将にたくさん怒られる
                 のは期待の裏返しです)

若女将・・・山本(旧姓仲井)ひとみ (店の事には一生懸命。時には大将と大喧嘩も・・幅広い
                 面で頼りにされている姉御肌)
シェフ・・・中村 公治  (洋食シェフ・ソムリエで和食との融合に、なか井に新しい風を起こ
                 しています。ぜひご堪能ください)

接客・洗場・・山本 留美子 (みんなの癒し系。気遣いは半端じゃあありません。
                一見おっとりしていますが、芯が強い!!)

 

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